Nuestro vino Apaltagua Gran Verano Carmenere Rosado, posee un color rosado nítido y brillante. Destacan en él los aromas a especias y guindas. En boca es suave y equilibrado. Tiene un final fresco y placentero.

Variedad: Carmenere
Denominación: Valle Central
Enólogo: Carolina França
Enólogo Consultor: Juan Carlos Faúndez
Embotellado: En la propiedad

Viñedos
Todos nuestros viñedos son cuidados y manejados con afecto y respeto por el entorno natural que los rodea. Las uvas cultivadas para nuestro vino Apaltagua Gran Verano Carmenere Rosado, provienen de nuestros 3 viñedos localizados en el Valle Central de Chile. Los viñedos se encuentran establecidos en plano y lomaje suave en lugares de extraordinarias condiciones naturales para el crecimiento de las vides viníferas.

Clima
El Valle Central posee un clima de tipo mediterráneo con inviernos lluviosos y fríos y veranos calurosos y secos. El valle se destaca por las marcadas diferencias de temperatura entre el día y la noche, condición óptima para el crecimiento de nuestras uvas.

Vinificación
Nuestras uvas son cosechadas a mano a fines del mes de abril cuando ya han alcanzado su óptima madurez. Luego, las uvas son sometidas a una maceración a bajas temperaturas por 12 horas. Posteriormente, el jugo es separado de sus pieles y desborrado para obtener una fermentación limpia. Enseguida, el mosto es fermentado en estanques de acero inoxidable por 20 días, con levaduras seleccionadas y a temperaturas de entre 14° a 16°C (57° a 61°F). Finalmente, el vino es envejecido en estanques de acero inoxidable por 3 meses, antes de ser embotellado y lanzado a diversos mercados.

Notas del enólogo
Nuestro vino Apaltagua Gran Verano Carmenere Rosado, posee un color rosado nítido y brillante. Destacan en él los aromas a especias y guindas. En boca es suave y equilibrado. Tiene un final fresco y placentero.