De color amarillo con tonos verdes, algo opaco producto de ser un vino sin filtrar. Su nariz es intensa con notas florales y frutales de damasco y golden berries. En boca es fresco y mineral, de buen volumen y cremosidad, con un persistente final.

Variedad: 50% Marsanne – 45% Roussanne – 5% Viognier
Denominación: Valle de San Antonio
Enólogo: Carolina França
Enólogo Consultor: Juan Carlos Faúndez
Embotellado: En la propiedad

Viñedos
El Marsanne y Rousanne provienen de un viñedo situado en la Cordillera de la Costa, ubicado en las coordenadas 71° 28’ 14” de longitud oeste y 33° 41’ 20” de latitud sur con una altura de 200 metros sobre el nivel del mar. El viñedo está plantado en espalderas de 8 años. Los vinos que se obtienen en la zona costera (San Antonio) dan excelentes resultados por su clima fresco y por sus suelos más evolucionados, de carácter franco arcilloso-arenosos y con rocas graníticas y depósitos calcáreos. Cosechada a mano, la uva es transportada en cajas de 10-12 kg en camiones refrigerados para que los racimos no se aprieten y para disminuir los riesgos de oxidación y así preservar la calidad organoléptica de la uva.

Clima
Nuestro viñedo está situado en los cordones de la Cordillera de la Costa en la localidad de Cartagena y se encuentra a 12 kilómetros del Océano Pacífico. Posee diferencias de temperaturas muy marcadas entre el día y la noche. La temperatura más baja es de 6°C (42°F) y la máxima bordea los 23°C (73°F). El clima es de tipo mediterráneo y la lluvia se concentra principalmente en invierno y alcanza un promedio anual de unos 350mm. El verano, en cambio, es seco y las temperaturas bordean los 23°C (73°F). Debido a la cercanía al océano de vez en cuando hay neblina por la mañana acompañada de brisas suaves.

Vinificación
Ambas cepas Marsanne y Rousanne son fermentadas juntas en un estanque de acero inoxidable, a temperaturas bajas para así poder conservar los aromas característicos de las variedades. La cepa Viognier es procesada en un segundo estanque e ingresa a la mezcla una vez terminada la fermentación, ya que así se va dando un toque en la mezcla , otorgando más vivacidad al vino. Nuestro Colección Blanc es un vino que luego de ser mezclado tiene guarda de 2 a 3 meses en cuba huevo, la cual permite que las lías tratadas de Viognier estén en constante suspensión. Así el vino se va engrosando y dando una boca más redonda, potenciando su frescor y fruta característica. Finalmente el vino no es filtrado durante su afinamiento para embotellar, lo que mantiene todas su estructura en boca y la esencia de la cuba huevo.

Notas del enólogo
De color amarillo con tonos verdes, algo opaco producto de ser un vino sin filtrar. Su nariz es intensa con notas florales y frutales de damasco y golden berries. En boca es fresco y mineral, de buen volumen y cremosidad, con un persistente final.